shinの釣行記

先日の帰省帰り釣行でキープしたカサゴをようやく調理
帰宅後に下処理し、忙しかったので冷蔵庫で放置していたが、3日ぶりに取り出して煮付けにしてみた。久々だったのでこのレシピを参考に調理。
ちょっと盛りつけに失敗して縦置きになってしまった
見た目はアレだけど、脂がのっていて美味しかった

今回は、帰省時に故郷のスーパーで購入した伊勢醤油で煮込んでみた。
以前小豆島を訪れたときに購入した醤油も美味しかったけど、やはり三重県民の血が流れているからだろうか、偶然手にした伊勢醤油の味が好みだったのでリピート購入している。
刺身用にしても醤油うどん用にしても深みのある味わいでお気に入り

＜伊勢醤油本舗＞本醸造　吟香仕込　特選伊勢醤油セット

ギフト用もあるけど、スーパーで単品購入するなら1本600円程度（500ml）。 香川県内ならマルヨシセンターで買えたかも（普段はマルナカ派なので記憶が曖昧） 三重県内ならマスヤス・コスモスのグループやぎゅーとらの店頭で買えた。

伊勢醤油(卓上用)

通販なら卓上用（100ml）もあるけど、ちょっと割高 Amazonなら500ml×2本で、約1300円。 釣具の小物類と合わせて買えばすぐに2000円に達するので、送料無料で入手できてお薦め