メバルのホイル焼き（和風）

先日釣り上げた自己記録更新サイズのメバルは、自宅に持ち帰りホイル焼きにしてみた

アルミホイルの下にモヤシをひいて、冷蔵庫にあった舞茸を添えて、塩を振ったメバルを載せたらオーブンレンジのオーブン機能で約40分ほど焼く
今回はちょっとひと手間加えて、大根おろしとポン酢を用意した
以前の洋風のホイル焼きに比べて、メバルの旨味がよくわかる。
妻にも大好評の一品でした

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